[閱讀心得] 魚翅與花椒

英國美食作家扶霞的「魚翅與花椒」是一本讓人讀了口水直流的好書。

她在九零年代拿了獎學金到四川成都做研究，書還沒唸完，開始大街小巷尋訪好滋味。她筆下的成都，充滿了舊時代的人情與溫度。她的文筆極好，她與人的交流不費力的就這樣穿透了書頁，讓讀者讀了都心暖暖的。寫得我都想去成都了。

我一直好奇，我自己如此鍾愛「天橋上的魔術師」，那沒有經過那個有著中華商場時代的人，能不能夠體會，能不能靠著文字建構出那個時代的氛圍呢？讀了「魚翅與花椒」，我心裡有了答案。

看著她那樣融入中國的生活，我心裡有些慚愧，覺得自己在英國多年，好像沒能融入英國的生活。對我來說，跟歐洲人做朋友比跟英國人說話容易多了。說來我是沒有真的的努力去做這件事。不過扶霞寫到一半也說，她後來去湖南的時候，大概是年紀大了一些，沒有能夠像年輕的時候，隨時準備打破自己生活的框架。

扶霞是一個相當理性的人，用客觀、而且隨時帶著自省的態度思考著她在中國遇到的一切。她入境隨俗，什麼都吃。形容兔腦的滋味的時候，還提到四川人說熱吻就像在吃兔腦 XDDD。

她說，她是這樣的去擁抱她在中國的生活，但她覺得交流應該是雙方面的，所以她也很盡力的有機會就讓中國朋友們嘗嘗西式餐點，但中國人總是一副西菜沒什麼的態度。我非常能理解她的感受，中國人的確就是那樣 XD。我提到有家漢堡店很好吃，中國同事就會很嫌惡的說，「妳吃那種東西? 」台灣同學會在辦「台灣小吃節」，他們也會說，「小吃？這種東西能登什麼大雅之堂?」

外國人寫非文學類的書，質量密度都好高。這本書三百頁，但全是真材實料，寫的不僅是她個人的年少，做為一個異國者的反思，還有當地的人文。我總共三次不自覺的翻到最前面去看譯者是誰，因為此書翻譯水準很高，真的是佳作。