自己包水餃

我非常的喜歡吃餃子，特別是蒸餃和水餃。

酪梨沙拉

食材：酪梨、香菜、醬油、泰式甜辣醬、檸檬

上上個月買了一盆香菜回來種，買回來一個多星期，澆了一次水，大概是我澆太多了，整盆香菜三天後全死光。我不死心，又買了一盆，有了前車之鑑，澆起水來都小心翼翼，還好這次種活了! 這種小事認真起來，做成功還是很令人開心。

我買來的香菜盆栽上，有酪梨食譜建議：把酪梨切塊，混香菜葉，滴幾滴檸檬汁，再灑上紅椒粉 (Paprika) 就完成了。我那時候家裡沒有紅椒粉，那時候也不知道紅椒粉的味道(後來特別買了一罐來嚐味道)，只能拿手上有的東西來試。

我很喜歡吃酪梨，曾經在大減價的時候一次買了十顆酪梨回家慢慢吃。這東西吃起來沒啥味道，但沾醬油吃就會變得很鮮甜。看到原來可以加香菜葉和紅色的香料，我把酪梨切塊，丟幾片香菜葉，倒一點醬油，加一點我很愛的泰式甜辣醬，再滴幾滴新鮮檸檬汁～～我覺得自己真是天縱英才啊!!!

迷迭香烤鮭魚

食材：鮭魚排(約 175 克)、迷迭香、蒜、橄欖油、鹽

做法：
1. 鮭魚排抹上一層鹽，再灑上一層迷迭香，再放上一層碎蒜頭。最後淋上橄欖油。
2. 送進烤箱，200 度烤約 20 分鐘。

我會做的菜基本上都沒有什麼難度可言。這道菜很容易做，準備的時間也很短，也很難失敗。每次烤都香氣瀰漫整個廚房。我不吃蒜的，所以吃之前都會把蒜頭挑掉。烤好要趕快吃，熱不熱吃起來差超多。

迷迭香烤鮭魚配黃椒吃很搭。我以前不太喜歡吃黃椒的，覺得沒什麼味道，但一配這個吃，就覺得我幫黃椒找到它的靈魂伴侶了。不過昨天我沒有黃椒可以配，不然那個顏色會更完整。

上面的青菜裡，紅蘿蔔和紅椒是生的。新鮮的紅蘿蔔吃起來多汁又清爽。節瓜、蘑菇和綠花椰菜都是灑鹽淋橄欖油以後一起丟進烤箱烤。我常吃這種超簡便料理。節瓜是我冰箱常備蔬果之一，隨便切一切，灑鹽淋橄欖油烤一烤就很好吃了。

咖哩

我來英國的前三年很常煮咖哩。倒也不是我喜歡吃咖哩，純粹只是煮咖哩通常一次就煮一大鍋，可以吃好幾餐，可以少做幾頓飯。因為我都買日式咖哩塊，每次吃都同一種，已經吃到快吐了，兩年前買的一個咖哩塊放到上星期才煮來吃，但還是剩半個咖哩塊吃不完。我真是吃到怕了。

用洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔這三種食物的組合還可以做馬鈴薯燉肉，也是可以一次做一大鍋。我以前還常做一種中國同事名作「羊肉飯」的改良版。我不太吃羊肉的，大概只有比利時的羊肉我吃，因為我在比利時碰到的羊肉，不知怎麼都沒羶味。這個飯也很容易做，有個大同電鍋就可以了。就先鋪一層洋蔥(我會先炒過)，然後一層紅蘿蔔丁，然後一層豬肉塊，再加自己想要的米量。內鍋水依米量而定，可能要再少一點點，但我本人不太講究。然後加點醬油，加多少也看各人，我用金蘭醬油和這邊買的金蘭生抽，要達到一樣的鹹度需要的量差滿多的。然後外鍋一杯水。有時候我米放太多(想少煮一兩頓飯嘛)，電鍋跳起來之後就得在外鍋再放一杯水再煮。我同事是用小鍋在瓦斯爐上慢慢煨，老娘沒這心力和閒情逸致。這個飯煮起來有點像油飯。

正在吃飯的就不要再往下看囉~~








我上星期煮咖哩，在 MSN 上跟我妹說我今天中午吃咖哩耶。

我妹：幹嘛不早說，我剛早就幫妳準備好了。
我：．．．．．．。妳知道我中午在學校吃完便當，都會用餐巾紙把便當擦一擦，這樣回家會比較好洗。可是妳知道用餐巾紙擦咖哩的遺跡就像．．．．．．
我妹：妳幹嘛去翻垃圾桶!